买猪肉时,有人专买这4个部位,猪肉贩说:这次遇到行家了。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
今年的猪肉价格便宜了很多,所以最近正好天冷了,很多朋友会在家买点猪肉来炒着吃,或炖着吃,但很多朋友不知道,有人买猪肉时,专买这4个部位。便宜实惠还又好吃,难怪猪肉贩都说,这次碰到行家了,
所以今天,我就把这4个猪身上,最便宜实惠好吃的部位,以及它们各自美味的做法,分享给大家,朋友们,下次买猪肉时,也可以参考一下,感兴趣的朋友,跟我往下看吧。
可能很多朋友,没有听说过护心肉,其实护心肉,是猪身上最为美味好吃的一个部位,很多猪肉贩都留着自己吃,难怪有人专买这个部位,而护心肉最美味的做法,就是用来卤着吃,接下来把卤护心肉的做法,分享给大家。
买回来的护心肉,冷水下锅,加葱姜料酒焯一遍水,焯水后捞出来重新放在清水中,放上葱姜八角,花椒干辣椒,再放上五颗冰糖,一勺蚝油,少许的生抽老抽调味,最后再放点桂皮香叶,等这些香料,
开小火慢卤一小时,再焖至半小时,就可以拿出来切着吃了,味道真的非常香,爱吃的朋友赶紧做起来吧。
猪梅肉也是猪身上,最好吃的一个部位,它位于猪前胸至颈部中间的部位,由于这个部位经常活动,所以猪梅肉的口感特别好,鲜嫩好吃,难怪很多人都只买这个部位,而猪梅肉也最适合做菠萝古老肉,接下来就把这道菜的做法,分享给大家。
猪梅肉洗净后切块,放上两勺淀粉,一勺面粉,一勺食用油,搅匀成糊,然后将猪梅肉裹匀面糊,下锅炸至金黄酥脆后捞出来,接着锅里放点蒜末爆锅,然后下一勺番茄酱 一勺白醋,一勺白糖。
然后把切好的菠萝,和炸好的肉块下锅,翻均匀,撒点白芝麻就可以出锅了,酸爽开胃,香味特别浓,爱吃的朋友赶紧做起来吧。
很多朋友只听说过里脊,而没有听说过小里脊,其实小里脊是里脊下面一块特别嫩的肉,难怪很多人买猪肉时,都只买这个部位,小里脊最好吃的做法就是干炸啦,接下来把干炸小里脊的做法,分享给大家。
小里脊洗净后切条,放上一勺孜然粉,少许的精盐葱姜花椒水,腌制上半小时,然后放上两勺淀粉,一勺面粉,半勺泡打粉,一勺食用油搅匀成糊,然后把小里脊裹匀糊,六成热油温下锅,炸至定型后捞出来,
然后七成热油温复炸至金黄酥脆,就可以捞出来直接吃了,不管蘸着番茄酱还是沾着椒盐,味道都是特别香,爱吃的朋友赶紧做起来吧。
猪肝也是猪身上非常好吃的一个部位,但很多朋友因为担心做不好吃,就不买了,其实猪肝的做法非常简单,难怪有人只买这个部位,接下来就把特别好吃的盐水猪肝做法,分享给大家。
猪肝买回家,清洗干净血水,冷水下锅焯一遍水,然后再次放进清水中,放葱姜花椒,八角精盐调味增香,其余什么调料不用放,开最小火慢炖一小时,在焖上一小时,放凉后就可以直接吃了,蘸着蒜泥或者蘸着辣椒油是真的非常香,爱吃的朋友,您赶紧做起来吧。
怎么样朋友们,看完文章这次知道,买猪肉时,有人专买这4个部位,这4个部位是啥了吧?难怪猪肉贩说,这次遇到行家了。下次您可以买上一点,回家按照上面的做法照做即可,保证非常的美味好吃,文章干货很多,记得点赞收藏保存好,咱们下期见。
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