一股鱼腥味,让一波号称爱吃、会吃的国民,直面它的时候也只能秒怂。
2019年,《中国新闻周刊》根据网友票选,整理出了一份《国际臭味美食等级表》,鱼腥草就名列第一!虽然味道独特,但是由于鱼腥草具有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋的功效,被国家卫生部正式确定为“药食两用”的品种之一,有很好的食用价值和药用价值,深受人们青睐,市场效益好,近几年在湖北省等地发展迅速。1998年,当阳市两河镇赵闸村开始试种鱼腥草,当时每667㎡收入超过了4000元。经过20多年的发展,两河镇成为我国中部地区鱼腥草的主产区。2020年,两河镇鱼腥草种植面积1 000 h㎡ ,总产值超过4亿元。2021年4月被中国蔬菜流通协会授予“中国鱼腥草之乡”。通过多年探索,两河镇总结出了一个亩纯收入可达 23000~26200元的高产高效种植模式——鱼腥草、大蒜周年轮作生产模式。先来看一组数据,了解一下鱼腥草、大蒜周年轮作生产模式的投入产出情况:
该种植模式效益较高,根据年份涨幅,每667㎡产值31000~34000元,肥料、农药、种子种苗及人工等种植成本合计约7800元,纯收人可达23000~26200元。鱼腥草地下根茎每667 ㎡产量2250 kg,平均价格为7.5~8.0元kg,产值16875~20000元,地上茎叶晒干后平均产量750 kg,平均单价5.00元,产值3750元,合计总产值20625~23750元;种植成本包括肥料、农药等生产资料费、种苗费约1500元,人工费约4000元,合计约5500元,鱼腥草纯收入15125~18250元。当阳大蒜以收蒜苗为主,蒜苗平均每667 ㎡产量3500 kg,平均单价3元,产值10500元;种植成本包括大蒜种、肥料、农药等生产资料费约1600元,人工成本约700元,成本合计约2300元,大蒜纯收入约8200元。鱼腥草1月上中旬播种,生长周期7个月,8月中旬收获完毕,此季节为鱼腥草供应淡季,价格和食用品质均好;大蒜8月下旬播种,作青蒜栽培,12月下旬蒜苗收获完毕,生长周期4个月,此季节为青蒜苗市场需求高峰期。选择地势平坦、水源充足、排灌方便、土层深厚、土壤肥沃的壤土或砂壤土。栽种前7~10天,土地深耕25 cm左右,先后耕地和耙地3次,充分耙碎土块,整平、晾干。每667㎡施腐熟有机肥4000kg、微生物菌肥80kg、尿素40kg、钙镁磷肥50kg、硫酸钾30kg,底肥于整地时施入田间;在鱼腥草生长期,可视苗情酌情追施尿素或复合肥。鱼腥草种植田块一般于1月上中旬开始整地作畦。田块要做到“三沟”配套,按厢面300cm宽作厢,厢沟宽35cm、深30cm。腰沟和边沟深40 cm,既便于排涝又可以阻断病害的蔓延。选本地绿叶品种,每667 ㎡用种根100 kg左右,朝同一方向用农机具开沟条播,沟深15~20cm,宽15cm左右,在沟中摆放鱼腥草种根,每沟平行摆2行,株距5~8cm,覆土回填后,每667㎡用金都尔100mL对水40kg,对土壤喷雾,进行芽前除草。播后每667 ㎡用稻草或玉米秸秆1 000 kg覆盖厢面,起到保持土壤湿润,提高土温,促进萌发的作用。鱼腥草喜湿怕旱,不同季节、不同生育期对水分有不同的要求;鱼腥草一般在春季萌发,当阳春季雨水多,土壤湿润不需浇水;但在6~8月旺盛生长季节,要及时抗旱。雨季注意排水,厢面积水会导致病害蔓延、地下根变为褐色。鱼腥草采收时间没有严格限制,生长7个月左右就可以采收,8月下旬前采收,价格好。采收地下部时,先将地上部茎叶割去,晒干可作为药材销售;割去茎叶后,用农机具收获地下根茎,将地下根茎清洗后,分级捆扎,上市销售。夏季销售鱼腥草新鲜根或叶,需要加冰块降温、保鲜。选择抗病性好、品质好、早熟的大蒜品种,如成都二水早。蒜种应饱满、无损伤、去踵(去掉下面的鳞茎盘)。播前宜用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡50 kg蒜种10~12 h,捞出后沥干。播种前7~8天每667 ㎡施充分腐熟的农家肥或堆肥3000kg、碳酸氢铵50kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾15 kg、锌和硼各200g。土壤耕翻20~25 cm,土块细碎,畦面平整。南北向作畦,畦面宽300cm,沟宽30cm、深20cm为宜,厢平、沟直、“三沟”配套。不分瓣的整头蒜667㎡播种量250kg,播种约1.1万株,株行距25 cmx25cm;分瓣的蒜种667 ㎡播种量150 kg,播种3.5万株,株行距10 cmx15 cm。不分瓣的整头蒜采用人工播种,分瓣的单瓣蒜种采用大蒜播种机播种。开沟、播种、覆土深浅一致,将种瓣与土壤密切接触。播种后,覆土厚5~8 cm,每667㎡用33%甲戊·乙草胺200mL对水40kg,对土壤喷雾,进行芽前除草。芽前除草后,每667㎡用稻草或玉米秸秆1000kg覆盖厢面,起到保持土壤湿润、调控土壤温度的作用,促进大蒜出苗,同时秸秆腐烂后成为土壤有机肥,增加土壤有机质含量。大蒜出苗前后视土壤墒情进行水分管理,以喷灌为好,结合灌水追施2~3次速效肥,每667 ㎡施尿素10kg。大蒜苗可至出苗后50~60 天开始分批进行采收,于12月中下旬前采收完毕。[1]吴方华、郭凤领等.鱼腥草—大蒜苗周年高产高效生产模式[J].长江蔬菜,2021(23):38-40.【声明】转载自其它平台或媒体文章,本平台将注明来源及作者。若侵犯著作权,请联系本平台并提供相关书面证据,本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见在24小时内删除该文章。
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