【清炒山药木耳的做法】清炒山药木耳怎么做_清炒山药木耳的家常做法_下厨房

山药跟木耳就是绝配，口感脆脆还很清爽。撒上一点小葱花，分明就是一副黑山白雪露青翠的早春图啊。

用料  

• 山药 350克
• 木耳（发好） 250克
• 小葱 1根
• 盐 适量

做法  

• 1

  木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片

• 2

  山药切片，没入水中

• 3

  葱切成葱花

• 4

  锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下

• 5

  关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了

小贴士

1）山药一边切一边放入冷水里，不然非常容易表面氧化成黑色
2）山药容易糊锅，翻炒一定要快