「每天下午三点半 我想讨好你的胃
顺便 讨好你的心情 」
每逢佳节胖三斤,你们是否也有这样的感受呢?
吃完一时爽 ,上称看到体重的心情......感觉自己要跟未来的好吃的都说再见了~
不过话说回来,假期期间,你有没有吃到特别好吃的东西呢?一勺就有哦~
这道菜是走亲戚时吃到的,吃的时候就让一勺赞不绝口。而且我还在《中餐厅》看到过,据说是张亮的追妻神器呢。隔着屏幕都能闻到香味,让我都想开始舔屏了......
看到这里是不是很好奇这道菜是什么?
今天的主角就是水煮牛肉!
虽然这道菜做法比较简单,但要做出滑嫩的牛肉还是需要一点小诀窍的~
要怎么做的?到底有多好吃呢?就跟着一勺往下看哦。
水煮牛肉
【食材】
牛肉/白菜/豆芽/小米椒/大葱
香葱/香菜/大蒜/生姜/花椒/干辣椒
辣椒粉/豆瓣酱/生抽/盐/老抽/生粉/料酒
【步骤】
1、牛肉切成片,大葱、小米椒切成小段,生姜切成片,大蒜、香葱切成末,备用。
2、将切好的牛肉加入适量的盐、料酒、老抽、适量的生粉,抓匀,腌制20分钟。
3、锅内放油烧至7成熟,加入豆瓣酱,慢慢炒香成红油状后加入干辣椒与生姜片,煸炒片刻后倒入适量水。
4、接着放入大葱、香菜,加入适量的盐和生抽,煮沸后把豆芽、白菜放入锅烫熟,捞出铺在碗底备用。
5、将腌制好的牛肉片放入红汤中,煮至牛肉一片片的都展开,肉质变白后,连汤盛入垫了蔬菜的碗里。
6、在碗里加入小米椒段、花椒、辣椒粉、蒜末和葱末。
7、另起锅,锅内放入少许油,烧至冒烟时关火,浇在牛肉上。
一阵“滋滋”声后,整个屋子都是牛肉和辣椒的香味。光闻着这个味道,就让人无法自拔。赶紧端上桌,开饭!!
来一块牛肉,麻辣鲜嫩,香味浓郁!一不小心肚子又吃的圆鼓鼓的,说好的减肥呢。
秋意渐浓,下班后给自己做上一道水煮牛肉,暖心又暖胃,还能够缓解你工作一天的疲劳。
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@ 所有人
“
你最喜欢吃的川菜是什么?
下方留言告诉一勺哦~会有惊喜哟!
”
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讨论话题#中秋各地习俗#
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wendy/芒果 /Pisces
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