【有味有醋】开胃小菜

青塔螺、黄螺、鸡爪、鸭掌，

是我们平时餐桌上经常出现的美味小菜

今天小编要给大家介绍

餐前开胃小菜的“灵魂”所在

泡椒汁

小编看着这一桌开胃小菜

口水已经流下来了

快让我们一起来看看怎么制作~

泡椒小知识

一、泡椒的主要营养

    益生菌、乳酸菌、蛋白质、维生素

二、泡椒的食疗功效

    健脾养脾、养胃健胃、补气益气、提高免疫力、增强记忆力

三、泡椒的功效和作用

    1.常食泡椒能起到增进食欲的作用。
    2.泡椒能促进肠胃消化液分泌，能起到促进消化的作用。
    3.泡椒含有乳酸菌等多用益生菌，常食能起到调理肠胃菌群平衡的功效。

四、泡椒的适宜人群及禁忌

    一般人群均可食用泡椒。特别是肠胃不适患者。患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者忌食泡椒，火热病症或阴虚火旺、肺结核患者也应慎食泡椒。

做法一：

第一步：往装有矿泉水的碗中倒入泡椒汁和泡椒，加入适量盐并搅拌均匀。

第二步：将调好的汤倒入装有青塔螺、黄螺、鸡爪和鸭掌的盘子中，并放入少量红辣椒。

做法二：

第一步：往装有矿泉水的碗中倒入老酒，加入适量泡椒，泡椒汁、盐和糖，搅拌均匀。

第二步：将调好的汤倒入装有香菇豆和豆荚的盘子中，并放入少量糖和红辣椒。

第三步：静置一个小时，便可食用。

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