莆田妈祖供品
莆田市文化广电新闻出版局 出品
文峰宫，这座有着悠久历史和显著地理位置的妈祖行宫，前身为白湖顺济庙，八百年来香火鼎盛。每逢农历三月二十三、九月初九妈祖神诞和升天纪念日，以及重大的传统节庆，是文峰天后宫祭祀妈祖的大日子。为了准备供品，林淑玉和她的制作团队，需要提前十天将所需的原材料准备好。
林淑玉，文峰天后宫妈祖供品第五代传承人。站在妈祖供品800余载的历史积淀上，她沿袭古制，推陈出新，创作出了一道又一道富有浓郁乡情习俗和审美情趣的供奉作品。眼前这碗排序严谨的供品，从手工捏面，到摆盘，仅摆叠这道工序就需要耗时4个多小时。
文峰宫的妈祖供品，是民间艺术与祭祀礼俗文化相互融合的产物。从配套到排序，妈祖供品均有相对固定的格式。供桌上按序必备：花、果、茶、酒、面、饭、糕果、六斋；筵桌的中间为饼筵、一担面，两边则分为文筵和武筵，每架斋筵的搭配再分为十斋、十二大碗、十二小碟等。除了规格“筵桌”外，尚有自由创作的供品，如水族朝圣、十二生肖、五谷宴、八仙等。
眼前这道由细面捏合而成的供品，就属于妈祖供品系列中的文筵。所谓文筵，指的就是用素食干品为原料，拼接、粘合制成各种不同图形，艺术造型各异的12件作品，俗称“十二平”。除了面条以外，莲子、黄花菜、花生，都是制作文筵造型的传统材料。
与文筵相对应的武筵，分四大八小，俗称八平四企。其中“四企”为立体食品盆景造型。相比传统简单的造型，林淑玉的武筵显得更精细。
一朵普通的香菇，在林淑玉和她的同伴手中，可以是“树”上的“梅花”，也可以是碗中的“乌龟”。惟妙惟肖的艺术造型，给这种纯手工的食品民艺创造，注入了生趣与灵动。文峰宫用于敬神献礼的妈祖供品，一直以精妙绝伦的艺术造型著称。然而让人叹为观止的造型背后，却是日常生活中再普通不过的五谷杂粮。除了常规食材，林淑玉还会根据造型需要，借助“外力”来完成对作品的设想，例如《十二生肖》系列供品，就是邀请面塑艺人黄贵荣协助完成的。
一方水土养一方人，背山面海的先辈们，将海神妈祖的信仰深深扎根在心中。他们从食物中获取生存资源，于信仰中构建生命格局,创造出别样的民间文化。
更多资讯
编辑：陈丽红｜值班主任：戴永明
联系客服
