【有味有醋】山里咸饭

咸饭是米饭的一种煮法，

一般是肉与干海鲜的搭配。

种类繁多，有南瓜咸饭、

萝卜咸饭、土豆咸饭、芋头咸饭、

五花肉丁咸饭等等。

经过简单的烹制之后，

吃起来，香味浓郁，回味无穷！

今天小编要给大家介绍的这道菜就是

——山里咸饭

以前长辈们忙碌的一天

没有太多时间煮多样菜式

于是蔬菜和肉类和米饭

用传统的手艺煮成了咸饭

不仅节省燃煤料还节省时间

……

咸

饭

做

法

步

骤

第一步：给洋葱、胡萝卜、笋、蛏干、虾肉、猪肉等配料改刀。

第二步：下油，烧热后，放入猪肉、煸至变色后，加入香菇、洋葱、蛏干、虾肉、笋，一同煸香。

第三步：放入适量盐和香油，并倒入清水，盖上锅盖加热五分钟。

第四步：将大米倒入锅中，充分搅拌后再倒入高压锅中，并加入胡萝卜，盖上锅盖，加热四十分钟。

第五步：撒上芹菜和香菜，充分搅拌后便可出锅。