企鹅市集 | 酒具专区上线 duang～duang～duang～

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0:05 清晨的钟声 来自企鹅吃喝指南

先来复习一下昨天的重点

1｜影响香气和味道的三个部位

杯口越小，聚香越强

杯肚越大，香气越浓

有无杯脚，你说了算

2｜都是杯子，10块和1000块，到底差在哪儿？

水晶杯好，强韧透光

手工机制，各有千秋

大牌杯具，价高质优

结合不同的杯型和使用场景，根据不完全统计，蛋疼的葡萄酒爱好者及发明家们已经发明了这么多的杯型...

那么多的杯子，我们应该从哪里入手呢？今天我们进来安利了！不论你是刚刚进入酒世界的新手，还是已经入坑的老玩家，都能找到适合你的杯子！

首先是入驻我们酒杯专区的第一个品牌：我们找来了质高价优的德国品牌Spiegelau。

Spiegelau（诗杯客乐）创立于1521年，工厂目前位于德国中部巴伐亚森林一个古老玻璃制造区Passau，是世界上最老以及最负盛名无铅水晶酒杯制造公司之一。

Spiegelau工厂：1911年 vs 现在

一开始专门给欧洲皇室做镜子、珠串和瓶子...

比如Spiegelau最早给欧洲王室做的水晶制品

Spiegelau所有的杯子都用100%德国制造+无铅水晶，既保证了材料的坚固，又消除了安全隐患。所有的杯子都经过测试可以在专业洗碗机的1500次反复洗涤，洗完没有划痕、水渍，也不变色、起雾，结实得很！

2004年，Spiegelau成为了另一个酒杯品牌的Riedel的全资子公司（关于Riedel我们下次再扒）。有了这个新的爸爸以后，Spiegelau感觉更加专注在机制杯系列，目前Spiegelau拥有2个手工杯以及接近30个机制杯系列。四季酒店、香格里拉酒店集团、W 酒店、丽思卡尔顿酒店这些大酒店集团已经在使用这个品牌。

在推荐酒杯之前，先问你三个小问题：

你是家居用品控吗？

你是否想深入学习葡萄酒？

你的家中有安全存放高脚杯的地方吗？

如果你的答案多数为“否”，我们推荐你看'即使是有三只也逼格满满版'，简称“入门版”。

如果你的答案多数为“是”，那么请看“入了这套杯具我就真的入坑了版”，简称“进阶版”。

1｜入门版

家中还没有酒杯？先从这三只开始吧！

Spiegelau AUTHENTIS CASUAL

休闲生活家系列

喝葡萄酒不是应该用高脚杯吗？没错。但是作为一个入门款选择，我们认为无脚杯再合适不过。我们选择了红白葡萄酒各一只，可以充分对比同一款葡萄酒在不同杯子中的不同。红葡萄酒杯杯身大而宽，宽敞的表面增加了酒液和空气接触面积，有利于香气分子的挥发。白葡萄酒杯杯身较小，每次倒酒量少，保证酒在喝完之前温度不升高太多。就连香槟王唐培里侬的首席酿酒师，都推荐这套杯子呢～

企鹅君使用感想：矮矮胖胖的杯子捏在手里舒服极了！放在桌上也不用担心一不留神碰倒杯子。不喝酒的时候，我用它喝水、喝茶、喝咖啡...做燕麦酸奶也很棒啊！

Spiegelau LAGER Glass

拉格杯

一个通用于家中任何场合的啤酒杯，适应各种风格。肚子收口的设计，看似简单，实际上即方便把持，又能让杯子在叠在一起的时候不会吸住，是最便利的通用杯型。

企鹅君使用感想：喝啤酒的话，直筒的拉格杯最合适不过。从冰箱里拿出来一瓶酒，一股脑全都倒进杯子里，咕噜咕噜下肚，不要太爽！大容量不仅适合畅饮，清洗起来也非常方便，懒人福音。

2 ｜ 进阶版

有了这三只，还想再多些选择？

如果不考虑现（chao）实（piao），我希望我家的杯具柜子长这样：

但其实，不需要花大把银子，一套葡萄酒杯和啤酒杯，就可以满足你的日常饮酒需求了！

这四只葡萄酒杯，可以满足你大部分饮酒需求。

香槟杯，适合用来喝一切带泡泡的酒，因为泡泡可以沿着细长的杯身卟噜卟噜向上窜呀！至于起泡酒有哪些？看我们之前写的起泡酒文章吧。

波尔多杯，能缓和单宁和酒精带来的刺激感，让红酒变得更加柔和，适合用来喝赤霞珠、西拉、马尔贝克等酒体偏重的红葡萄酒。

勃艮第杯，容量比波尔多杯更大，形状上则设计成超大杯肚，帮助勃艮第地区红酒复杂香气挥发出来，适合黑皮诺等酒体较轻的红葡萄酒。

白葡萄杯，通用白葡萄酒杯的容量小于红酒杯。这是因为小杯肚能防止温度过快升高，使白葡萄酒在杯中保持低温状态。

我们按照这个标准配置，为你选了三套葡萄酒杯：

1｜居家必备

Spiegelau STYLE 时尚系列

最合适日常使用的酒杯，简约大气，轻薄强韧，性价比极高。

企鹅君使用感想：这套酒杯线条优美，没有繁复的设计。完美突出了每个葡萄品种的特性。周末在家看书休息的时候，独自倒上一杯酒，舒舒服服来一杯，就很幸福呢。

2｜见多了光秃秃的杯子，来点不一样的可好？

Spiegelau RENAISSANCE 文艺复兴系列

精致的花纹向文艺复兴致敬

华丽而低调，作为礼物再合适不过

印花位于杯子上部，不影响观察酒色

点上几只蜡烛，在重要的日子里和心爱的人举杯共饮，两个人的小酒馆，竟可以如此美好

企鹅君使用感想：一开始我是拒绝用这个杯子的——这么浮夸？！但是拿到实物的时候，被线条的细腻和淡雅惊呆了。晃杯之后，酒液划过杯身上端，把纹理映衬的格外迷人。鹅司主编大人用完以后都说：这杯子多少钱一套？

3｜如果你追求手工的质感

Spieglelau Willsberger Anniversary Collection

威尔斯伯格庆典系列

Willsberger 同时拥有机制杯和手工杯，是同一个款型，是最好的体验手工杯的系列！同时款机制杯只有同款手工杯价格的四分之一。

企鹅君使用感想：杯脚感觉和Zalto有一点点类似，感觉是整个Spieglau最细的杯脚。杯型设计非常的出色，非常适合想要深入葡萄酒世界的爱好者进阶之选。

4｜除了杯子，醒酒器我们也准备好了

企鹅使用下来最最最方便的醒酒器，直筒的设计使得它比起其他醒酒器容易清洗的多，同时相对较小的体积也非常适合在家中存放。同时也方便把持和倒酒。价格非常好，可以说是最好的入门款醒酒器。

葡萄酒杯和醒酒器选好了，啤酒杯呢？

这四只啤酒杯拥有丰满腹部，憨态可掬。不论是突出花草香气，还是麦芽香气，或是想要喝顺滑柔和的啤酒，这4只杯子，都能满足你！

Spiegelau Craft Beer Glasses

手工啤酒杯

2015红点设计奖（2015 RedDot design award）得住！

郁金香杯，每次使用的时候并不会倒特别满，适合那些酒精浓烈、味觉丰富的酒，浓厚的酯香，酵母的气息是这些酒最迷人的部分，用来喝比利时双料、三料啤酒最好不过。

杯脚有“救生圈”的是IPA杯。IPA（印度淡色艾尔）苦度偏高，酒中的果味跟花香气息丰富（想知道是什么的IPA的可以戳这里）“救生圈”设计，可以增强酒液跟杯壁的碰撞，从而激发更多的香气物质。

杯肚较宽，且没有“救生圈”的是世涛杯。世涛酒呢，颜色偏深、有极其浓郁的麦芽、焦糖、巧克力香气（我们之前介绍过世涛哦，在这里），世涛杯就是为了突出这些优点而诞生的！宽大的杯身，有助于释放各种香气。

而杯肚子最大的这一款小麦杯，适合小麦啤酒这类泡沫丰富而适于畅饮的酒款。为什么不去用细长的小麦杯跟皮尔森杯呢？因为，用了收口的小麦杯，小麦啤酒中丰富的香蕉气息跟丁香的味道就不会跑掉啦！