李韬，土生土长的山西人，成年后他从山西搬到了云南，又从云南搬到了成都，最后他停留在了北京这片土地上。
对于他来说，能吃上一碗荞面灌肠，是无比的幸福，而童年的记忆让他永远忘不了妈妈做的那顿饭。纵使他尝遍了世界各地的美食，但是，在李韬的心中，妈妈才是世界上最好的厨师。
活在记忆里的味道 | 蔬食人物
有多少人在年轻的时候像李韬一样四处奔走，从家乡辗转到其他城市甚至是国外。似乎落到哪里，哪里就是家，无论吃过了多少美食，见过了多少风景，但是从心上、记忆中，最怀念的还是故乡的味道，故乡的风土人情。
就像时间，也许会改变我们的乡音，但是承载着乡愁的那道菜，永远停留在了我们的记忆中。
当我们对味道的感知渐渐淡化，分不清哪一种是滋味，哪一种是情怀的时候，简简单单的一道菜，便拥有着让一段人生变得美好的力量。
就像他们的故事一样······
1
上小学的时候，在去补习班的路上，要经过一条平常人家的小巷，炸藕夹的老爷爷每天下午3点半都会准时出现，老爷爷的藕夹是芹菜馅的，对于讨厌吃蔬菜的我来说，是一次也不会去光顾的。
有一天，补习班下课后突然下了瓢泼大雨，我只得躲在老爷爷摊子的雨伞下，此时我肚子咕噜噜地开始造反，可是摸摸口袋已经没有钱了，我拼命地吸着肚子，怕别人听到声音。我的同学CJJ听到了，分了一半藕夹给我，可是，看着绿绿的芹菜，我就是没办法咬一口。老爷爷似乎看出了我的心思，递给我一瓶豆瓣酱说：“不爱吃蔬菜吧，蘸着这个吃就会很美味哦，这可是我自己做的。”
我半信半疑地刷了一点上去，那个酱看着还挺有胃口的，于是咬了一口，酥酥脆脆的外衣，装饰了一朵豆瓣酱小红花，再咬下去先是莲藕独有的清甜，接着就是清爽的芹菜，总而言之就是外酥内软，爽朗上口。
“蔬菜也不能貌相”，这个藕夹和豆瓣酱成了我的新宠，我也慢慢地变得爱吃蔬菜了。
2
白天和同学约好晚上上她家去玩，怕她等太久，就匆忙地洗了澡，连饭都来不及扒上几口就直奔同学家。结果气喘吁吁拐进人家院子时，家里还没人。本想也就等半小时吧，谁料想偏偏时间就好像停止了一样，真不知道到底继续等下去还是取消约定直接回家。
后来同学的爸妈总算回了家，外面却变天了，风呼呼地刮，特别冷。同学家那晚在打边炉，不记得吃了些什么，就只记得是大白菜。
同学的爸爸说：“等了XX这么久，肚子也饿了吧，吃碗白菜吧。”我还礼貌地推辞，结果同学的爸爸直接把筷子架在碗口上边，放到我面前，没法子，盛情难却，肚子也真是饿了。
从那天晚上忽然就爱上大白菜了。母亲并不知道我为何偏爱大白菜，她觉得太寒凉了，但因为我喜欢，她每次做的时候都会放点姜。这么多年过去，那碗油白菜的滋味一直难忘。
尽管曾经试图做出那碗难忘的味道，却始终没能复制出，记忆中白菜纯粹的清香与人情味里的热暖。
3
小时候我最爱吃爸爸做的茄子煲，后来我开始吃素，家里刚开始对我决定素食进行“批斗大会”，平时吃饭也不管我了，我爱吃什么就自己下厨，想买什么菜就去自己买……
甚至有时候已经离开家了，家人还打电话罗列一堆想说服我的“正经理由”，比如：吃素不健康，吃素没油水，吃素人家把你当怪人等等。
因在外工作，一个月才能回家一趟，回家后父母真的打算在吃饭这一块放弃我，那时心里特别难过。
仍记得那天，单位放假回家，我爸沉着张脸做饭时，我心里一咯噔。然而当我听到厨房传来菜下锅时的滋滋声，伴随着令我闻之潸然泪下的声音，我爸说：“闺女，给你做茄子煲，蒜能放吗？蚝油能放吗？”
隔着一道墙，我却红了眼眶。我立时凑上去围我爸身边，各种唧唧喳喳……
4
我并不是很喜欢吃面，但是却很喜欢妈妈做的酱油面，总是能一口气儿吃完。可是妈妈很少给我做，说酱油面没什么营养。
高考前发烧，没什么食欲，心情低落地躺在床上，老妈问我想吃啥，我说没什么食欲。过了一会，只见妈妈端来一碗热乎乎的酱油面说：“趁热吃”。那碗面，香气扑鼻，我的食欲也瞬间满格了。
去年工作了，自己捣鼓做饭，好多菜做的味道都不错，直到有一天想起酱油面，自己尝试了一下，总觉得不对味。问了妈妈做法，然后又尝试了一次，还是不是家里吃到的味道。跟老妈抱怨，老妈却说“怎么就喜欢吃个酱油面呢？等回来，我给你做吧。”
虽然回家的时候，老妈还是没给我做酱油面，但是却做了很多其他的好吃的，仿佛每次回家，平常随便就吃点什么的爸爸妈妈，就会像小叮当一样，变出各种各样的菜。
当我问起酱油面，老妈说：“怎么还惦记着呀，不就是个普通的酱油面呀。行行行，想吃我给你做。”
我心里知道，那可不是普通的酱油面，而是我记忆里家的味道。
5
从我记事起，我们家每个季节的蔬菜都不够吃，有一年夏天，每天吃白米饭，我特别恼火。
有一次，又到了吃午饭的时候，一想到吃的，心里就是火啦！连饭都不想做了，妈妈做了农活回来看到还没有饭，就问我什么情况。
我说:“吃啥子嘛，啥子菜都没有，看看别人家都有菜，就我们家没有啦！”妈妈听了也火大，什么也没说就离开了。
过了一会儿我听到厨房有响动，也不想去管，反正又没有其他吃的。又过了一会儿，妈妈端来了一小碗的炒黄瓜，因为天干，黄瓜一副永远长不大了的样子。
妈妈说：“找了一圈，就下面的田棚里还有一个黄瓜藤，上面有两个小的，就这样吃吧！”
也不知道是不是很久没有蔬菜吃了，这么差的黄瓜，今天被我妈妈炒出这么香的味道。记得那天我吃了两碗饭，而妈妈似乎没怎么吃。
现在想想，很多时候认为父母不爱我们，其实是不懂得如何表达爱。而妈妈做的炒黄瓜，我想就是对我最深的爱了。
【 聊一聊 】
同样身为异乡人的你，
是否找到了记忆中的味道？
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