长沙的一位老太太带着老伴带着孙子从广州回老家探亲,一家9人团聚吃饭,没有想到饭后都出现中毒症状。最后都被送到医院抢救,其中4个大人都进了重症监护室。经检测元凶是一盘空心。可是平常人家吃空心菜是不会中毒的,而且营养效果还非常好。
“都说撒一把空心菜的种子到臭水沟里,不用打理,一个多月后,长得绿油油的。”近日,朋友之间最近都在传,说是空心菜在水里生长,吸附重金属能力非常强,根本不能吃。“空心菜是我最爱吃的叶子菜,到底能不能吃,真是纠结。”
蔬菜专家也称,空心菜属水生菜,在水中非常容易生长,确实很容易吸附重金属元素。“水中生长时,叶片和根茎都比较大,易吸收水中物质,所以对水质要求非常高,周边必须排除工业项目,环保成本也高,一般很难形成规模种植。”
这类〝水叶菜〞吸附重金属的能力特别强。一些工厂排出的废水黑臭无比且含大量工业物质,对人体会造成严重危害。可是污水却完全不能影响其生长,甚至还大大的〝滋润〞了它们。废水中的铅、镉等重金属被残留在蔬菜里。重金属的慢性中毒是人体无法自我代谢的一种有机污染,铅过量可引起血液病,镉过量会引起癌变。。.。。.它们会致癌、致畸、致突变,还干扰内脏最终导致各类怪病。
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