苦瓜挖个洞塞上紫甘蓝，简直太好看了，多吃还能降血糖抗病毒！

苦瓜有一股苦涩的味道，很多小朋友都不爱吃。我小时候也不爱吃，可是每次奶奶都非让我吃，还说连苦瓜都吃不了长大了怎么吃得了苦。我实在欲哭无泪，毕竟，此“苦”非彼“苦”。我一直在想，苦瓜要怎么做才能好吃一点呢?

后来，试了下面这个方法，发现苦瓜这样做，会让人瞬间胃口大开，因为实在太好看了!

苦瓜紫甘蓝

食材：苦瓜、紫甘蓝、盐、白醋

做法

1、先把紫甘蓝洗净，切成碎末，加入适量的白醋、盐搅拌均匀。

2、苦瓜切成片，挖去中间的瓜瓤，洗净，放入开水中焯水。

3、焯水后的苦瓜用少许的盐腌制，码放在盘中，然后把紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。

小贴士：如果怕苦，可以把苦瓜焯熟，放在冰镇的水里，这样能去除苦味。

苦瓜功效很强大，能够清热祛暑、明目解毒、降压降糖。紫甘蓝含有丰富的维生素，两者搭配，好吃又有营养!