这道菜小孩很爱吃，但很多人都炒不熟透，原因就出在这里

　　以前我炒蒜薹炒肉末这个菜的时候，总是炒不熟，炒不熟吃的那种感觉，特别难受，而且有点恶心，总的来说就是很不好吃就对了，后面我指教了一下亲爱的姐姐，我姐可是大厨来着，所以我去找了我姐指导一下。做出来的感觉就是不一样，特别美味，下面我把我姐教我这样的一个做法跟大家分享一下;

　　步骤：

　　1、将蒜台切成小粒小粒的，不要切太长了，切小点;

　　2、从市场买回来的新鲜肉回来，用刀切成肉末。这样新鲜的肉口感香，也疼好吃;

　　3、把锅烧热加入食用油，加蒜和姜末和胡椒爆香，在放入切好的肉末炒到变色;

　　4、在倒入你刚切好的蒜台，用锅产拌一下，在用大火来炒;

　　5、把盐、生抽、老抽加入里面，翻炒一下，在加点水，再用大火收汁，就可以出锅了;

　　6、出锅了哦，装盘就可以开吃了，看起来，香吧，做法就是这么简单，赶紧学起来吧;

　　为什么以前我总是炒这道家常菜，炒不熟呢!原因在这里，就是因为我切的太长了。所以以后大家，可以把它切成一小粒的，这炒出来的不仅美味，而且还特别好吃。