大街上看到有人抱着一个蜂窝煤在吃，还说很美味，有股鸡蛋的香味

　　偶然在大街上看到这么新奇的美食，一人抱着一个蜂窝煤在吃，吃完都说味道不错。其实这是一种蛋糕不是真的蜂窝煤，但做的很逼真，差一点就会看错。好玩又新奇的蛋糕，自己做也挺简单的。

　　主料是黑米粉160克，糯米粉20克，玉米淀粉20克，牛奶200毫升，调料白砂糖80克。做法步骤，把鸡蛋用分离器分开，只用蛋清部分。

　　分离出来的蛋白分三次加糖，每次20克，把蛋白打硬。

　　蛋白一定要打到倒扣一点不流动，然后放一边备用。

　　再拿一个盆，把粉过筛后，混合均匀。

　　然后把牛奶加糖之后，在加热到60度。分次倒入混合均匀的粉中。

　　搅拌至稠厚的面糊。变成面糊之后，再倒入三分之一的蛋清，继续搅拌均匀。

　　再全部进蛋白中继续翻拌。慢慢翻拌至有光泽细腻。

　　然后倒入圆形的模具中，不要全部倒满。然后开始用冷水蒸26分钟。蒸好焖5分钟取出，倒扣晾凉。

　　用粗的吸管扎眼，一共12个眼哦。表面可以撒点可可粉，看起来更像煤球。吃的时候加热，热气腾腾的，好吃既有乐趣。

　　蜂窝煤蛋糕营养价值：

　　含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。