红烧肉不是用酱油上色的，试试这样做，一开锅就被抢空了

红烧肉由始至终都是热菜之一，上餐馆点单爆款，但是做红烧肉最关键的步骤就是熬糖水，而不是酱油，是不是很多人都错了呢?大饭店可都是用红糖水上色的，试试看这样做是不是更好吃了。

红烧肉

食材：五花肉、老抽、盐、白糖、生姜、桂皮、八角、红枣。

1、五花肉焯水沥干后切厚块。

2、热锅爆香桂皮、香叶和八角，在放入五花肉一起煸炒。

3、五花肉炒至2面有点变色，扒到一侧，放油、白糖熬煮。

4、白糖化了成红色状态时，在把五花肉扒过来翻炒。

5、调入盐巴、味精，在倒入开水，姜片、红枣熬煮30分钟。

6、收汁后转小火即可出锅。

果然白糖熬出来的色泽更鲜亮，也更入味，下饭的时候来一份杠杠的!