超级家常的下饭菜之酸菜炒豌豆，饭都多吃一碗，不信你来试试

酸菜肉沫炒豌豆，酸咸口感，是很好的下饭菜。简简单单的家常炒菜。材料：豌豆、酸菜、肉、红辣椒、蒜、盐、淀粉、酱油、生抽、鸡精，油。

酸菜洗净，用的半个榨菜头和两片榨菜叶子

酸菜切成小丁

浸泡在水中，去除多余的盐分和酸度，挤干水分备用

猪肉切碎

肉沫中加酱油，淀粉抓匀，腌制片刻

辣椒和蒜切碎备用

豌豆加适量的水煮至六七成熟，盛出沥干水分备用

热锅倒油，下蒜末煸炒出香味

下辣椒末翻炒

倒入煮好的豌豆，一起翻炒一分钟

下肉沫，划散，撒适量的盐，与肉一起炒均匀

把炒过的食物拨至一边，倒入挤干水分的酸菜，炒半分钟

然后再将所有食物翻炒均匀，加点生抽，撒点鸡精翻炒均匀就可以了

出锅，装盘。很好的一道下饭菜。喜欢美食，就关注我吧。