摊饼的方法有很多种,各有特色。但小编今天介绍的一种绝对营养丰富,有荤有素食材多样,做法简单,连我妹这种从来不下厨的人看了一次都会做。
香煎鱿鱼饼,先用鸡蛋搅拌制成鸡蛋面糊,然后加入鱿鱼、卷心菜和大葱,不但有浓浓的鱿鱼和葱香,而且有鱿鱼有蔬菜有鸡蛋还有主食面粉,早晨只要花十分钟做一个,浓香美味营养又丰富,完全能满足一上午的营养,关键是自己在家做的干净卫生不用担心食品安全问题,而且自己做的成本也非常低。
1、碗中打入两个鸡蛋,加入四个鸡蛋分量的面粉,然后加入盐、白糖、鸡粉、淋入适量清水,搅拌均匀制成鸡蛋面糊。
2、鱿鱼洗净切成小丁、葱斜刀切段、卷心菜切细丝。
3、之后把鱿鱼、卷心菜、葱放入鸡蛋面糊中,然后撒入胡椒粉、淋入一点点米酒(淋入米酒可以去除鱿鱼的腥味,并且还能增加鲜香),搅拌均匀。
4、锅中抹一层底油,放入面糊做成圆饼状,用小火慢煎至能闻到焦香味后翻面(能闻到焦香味代表饼的底部已经定型,这个时候翻面就不会破碎,而且煎的时候一定要用小火慢煎),继续用小火慢煎至两面都焦黄熟透之后,就可以关火装盘美美的享用了。
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