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回忆小时候的油条，7分钱一根，还是蛮大的一根，还得加2两粮票。我的顾此失彼的缺点即是从那那时候被妈妈记住了，给我拿上钱和粮票去买全家人的早点，成果走在路上，发现粮票不知道何时弄丢了，这种状况，油条自然是买不到，只得空着手再回来。
儿时的糗事过去了这么久，老妈妈一听我先生说起想吃油条，居然又想起了这件事。好吧，得堵住家人“讪笑我”的嘴，周末就赶忙拔草油条。自个做油条，有个不错的好方剂，不只适当省事儿，并且油炸前不需要再揉面，炸出来时，皮是酥脆的，里边很绵软，还带有淡淡的奶香。
好配方，配比也是对比准确的，喜欢这口子的兄弟，无妨试试看哦。
【放心油条】
配料：面粉500克、盐4克、泡打粉11克、牛奶11克、黄油50克、鸡蛋1个水275克
注：觉得这个量对比多的话，就对半减，做一半的量即可。
做法：
1、黄油放在温暖的当地软化，剩下食材混合，20分钟揉成面团。
2、软化好的黄油放入面包机，持续揉10分钟。
3、揉好的面团用盆子扣住，醒发10分钟。
4、接着把面团按压生长条状，用保鲜膜裹严实，入冰箱冷藏8小时以上。
5、面从冰箱里取出来后就不要再揉了，放半小时到1小时，先回温。接着在案板上撒上薄粉，面团分红几块，整理成如图这么的长条形，再切成均匀的小段。
6、两个为一组，摞起来，用刀背在中心压一下，也能够用筷子。
7、略微拉伸两端。过夜冷藏后的面团，现已适当有弹性了，所以悄悄一拉就能够。
8、锅内放入适当食用油，等锅底开端冒密布的小泡泡，用一小块面来实验，假如面很快浮起并旋转，这么即是火候能够了，转中火，开端炸油条。一开端放入不要碰，等油条胀大后再翻面，双面金黄就捞出。
9、适当松软，自个做也不必忧虑清洁昏暗。
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