主料
面粉150g
辅料
酵母2克小苏打1克盐1g水适量食用油适量
做法步骤
面粉中加入酵母，小苏打，盐拌匀后，加水和成面团。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
取出面团，不要大力揉，按扁，擀成长方形，厚度1厘米左右，宽15厘米左右。
切成2厘米左右的条
每个条从中间切一刀变成两个条，两条摞在一起，用筷子按压一条痕，不要太用力。（这一步依据自己家锅的大小，如果觉得长度合适，不切中间那刀，直接取两条操作也OK)
锅中放足够的油。七八成热时油条放入油中，中小火，炸至金黄。期间用筷子翻动和翻面。（如果怕油条炸时散开，可下锅前扭一下）
来杯豆浆，开吃吧
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