我们现在生活在国际化大都市，大家都感觉还有农业吗？但是大家可能又会能清晰的感觉到，我们一到双休日就驱车赶往郊区了，采摘去了，随着中国的的发展，农民的生活更好了，生活在农村的你，经常吃到各种野菜，小编今天就给大家说说种在农村的“野菜之王”。
农村这片土地上，有着各种各样神奇的植物，其中最受农民欢迎的，就要数野菜了，尤其是人们日益注重饮食健康的今天，纯天然无污染的野菜深受人们的喜爱，而且有的野菜不光健康，还十分美味。
而农村这种被称为“野菜之王”的野菜，这种野菜就是白篙，是农村十分常见的一种野菜，有些地方管它叫茵陈。很多人会将白篙和艾篙弄混，但它们还是有区别的，最大的区别就是白篙外表有白色的绒毛，而艾篙没有。白蒿在我国各地都有分布，京西分布广泛，以中部山区和浅山区居多，多生于田间、地头、路边、沟边，尤其撂荒地里居多。
白蒿是菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，高50-150cm，主根单一，狭纺锤形，茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。白蒿是一种多年生轴根小半灌木。春季返青早，生长快，3月中旬至4月开始生长，8月中旬开花，9月初结实，10月初成熟，春季是白蒿菜长得最盛的时候，人们可以采摘他们食用。
每年三月中旬（农历二月中旬），藏在草堆里的白蒿芽已经长成一朵朵拥簇着的芽儿，这是芽儿最有水分，最嫩，最肥的时候，也是吃白蒿的最佳时间。清明节之际，正是白蒿风华正茂之时，上坟祭祀的人们络绎不绝，顺便采集白蒿治病或是解馋。白蒿的吃法有许多，一是吃包子、团子做馅，二是掺进玉米面蒸窝头，还可以清拌豆腐，都挺好吃。
白篙被誉为“黄金药”，它的药用价值自然不少。白篙有清热利湿的作用，可以用它治疗风湿、祛热气；吃白篙能治疗感冒和预防流感；通身发黄、小病不利等症状都能通过食用白篙有所改善；白篙能阵痛杀菌，可以作为野外受伤应急处理材料；除此之外，白篙还被用来治疗许多生活中常见的小病。在农村许多人都有用白篙泡茶喝的习惯，长时间饮用白篙泡的茶可以益气耐老、延年益寿。
白蒿，对医治咽喉肿痛、湿热黄疸以及肿热咳嗽具有十分明显的结果。吃白蒿可以使胆石症病人胆汁流量明显增加，胆汁中胆固醇含量降低，可预防胆固醇结石的形成。所以我们说它有利胆和清湿热的作用。
经专家认证，如今的白篙已经是一位正儿八经的中药，在各个药店都有出售。它生长在农村较偏远的山林间，农村的朋友经常会把它采摘回来做成菜饼，长期食用轻身益气，还可以治疗风湿寒热等疾病，还具有一定的药用价值，所以它称为“野菜之王”。原先在农村的时候，经常会吃到，不过现在吃到很少，那么你吃过吗？
联系客服
