在农村有一种很神奇的草既能清湿热治病,又能当劳动工具。
生活在农村的人都知道,在田边、路旁、荒地、房前屋后等处有一种很常见的植物,它就是扫帚苗又叫地肤。这种草特别的神奇,在幼苗的时候可以当做蔬菜;等结出果实时又是中药,可以清湿热、利尿等。它长大后还可以将其连根拔起,放在太阳下面晒干,捆起来制作扫帚。可以说扫帚全身都是宝。
咱们先说说扫帚苗第1大作用:可以当做野菜吃,因为扫帚草的另外一个名字叫扫帚菜,就是因为能食用而得名。不过,能吃的只是扫帚草的幼苗,等到长大就不好吃了。扫帚草的幼苗,营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素和维生素B等。扫帚苗吃法很多,既能凉拌,也能热炒,还可以做成馅蒸包子或包饺子,几种做法都非常好吃。
扫帚苗大茎枝可食,果实能入药,还有一个作用就是老熟后可作扫帚,故又称“扫帚草”。在以前,很多农民家里都是用扫帚草制作扫帚,编织起来也很方便,扫起地来还特别的干净好用,最重要地是“省钱”。不用买,房前屋后到处都是,顺手揪来就能编织成扫帚,比现在的塑料扫把好用多来。以前只知道它可以用来扫地的,没有想到扫帚苗还有这么多的用途。
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