简介：

十个厨房使用做饭小技巧

厨房做饭小技巧马上开始

为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂，而且味道美味！

加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

大骨熬汤

煮牛肉和其他韧。硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

煮肉汤或排骨汤时，放几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。

用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。

将绿豆在铁锅中炒十分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。

水开时加根木勺，水不外溢

煮鸡蛋时加点醋可防蛋壳裂开，事先加盐也可。

煮海带时加几滴醋易烂，放几颗菠菜也行。

在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。在和面时，没五百克面粉加一个鸡蛋，饺子皮不粘连。

大头菜根部，如图使劲摔，即可很好去除

煮面条时加一汤匙食油，面条不会粘连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。

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