食材:杏鲍菇、小葱、红辣椒或者甜椒、蒜、洋葱、孜然粉、白芝麻。
1、准备食材
2、准备配料
3、烹饪
锅中放入少许油,油热放入洋葱翻炒一下。等洋葱炒出香味,放入杏鲍菇小火慢慢煸炒,炒至杏鲍菇变软出水以后还要继续煸炒,直到把杏鲍菇炒干,加入盐、生抽继续翻炒,再次把杏鲍菇炒干。然后把杏鲍菇推到一边,在锅边再放入少许油,放入蒜末炒出香味,放入孜然粉和芝麻翻炒一会儿,再把调料和杏鲍菇一起翻炒一下,最后放入红甜椒丁翻拌均匀,关火装入盘中撒上香葱就完成了。
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小贴士:
1、杏鲍菇煸炒的时候一定要全程小火,否则容易糊掉。
2、喜欢吃辣的可以在干料碗中再加入一勺辣椒粉,味道也是想到不错。
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