家常一品干豆腐

①干豆腐切粗丝；热水放面碱(1勺)水焯1     分钟，凉水冲净备用。

②葱、姜爆香放入芹菜切段炒出菜香味，     放入备用料，

③＋花椒面、放生抽出味＋半碗水＋蚝油＋少许鸡精(炖出一半汤汁)；晃锅均匀淋入水淀粉＋蒜末炒匀出香

④干辣椒大段，把锅中热油浇在勺内喷出🌶香味，淋在菜上。

⑤点缀上香菜段🇨🇳走菜