这菜比牛肉养人，比羊肉滋补，只要10元一斤，消痰饮,利肠胃，手脚冰凉更要吃

导语：俗话说：“逢九一只鸡，一年好身体”。意思就是说冬天天气冷逐渐变冷，人体所需的热量更多，这时候就应该吃些热乎乎有营养的饭菜。比如鸡腿，不仅实惠还营养滋补，常吃能够提高免疫力。

今天给大家分享两种鸡腿肉的美味做法，分别是三杯鸡和板栗烧鸡，一起学起来吧！

三杯鸡

食材：5-6个鸡腿、葱姜蒜、料酒、盐、冰糖、米酒、胡椒粉、酱油

开做：

步骤一：首先将鸡腿清洗干净，脱下肉切成小丁装盘备用。起锅烧水，将鸡腿丁冷水下锅，加入适量料酒，焯水一分钟左右捞出沥干水分备用。

步骤二：切好葱段、姜丝、蒜末备用。

步骤三：起锅烧油，加入半杯麻油，先下入适量冰糖炒化，然后下入焯好的鸡块翻炒至微黄。

步骤四：接下来下入切好的葱段、姜丝、蒜末，大火爆香，炒出香味后，倒入半杯酱油、一杯米酒，再加入一勺盐，适量胡椒粉，将鸡肉完全搅匀接触到米酒汤汁。

步骤五：盖上盖子焖煮10分钟左右，最后大火收汁盛出，根据个人喜好撒上些葱花点缀即可。

板栗烧鸡

食材：2个鸡腿、适量板栗、盐、生抽、老抽、蚝油

开做：

步骤一：首先将鸡腿洗干净，剁成小块，起锅烧水，将鸡腿肉冷水下锅，焯水一分钟左右捞出控干水分。

步骤二：切好葱段、姜丝、蒜片备用。将板栗提前剥皮备用。

步骤三：起锅热油，加入适量冰糖，将鸡腿倒入翻炒至微微变色。

步骤四：爆香葱姜蒜，接下来开始调味，加入一勺盐、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀。

步骤五：再加入适量开水，将准备好的板栗也倒入锅中，大火烧开后，盖上锅盖，慢炖半小时左右。最后大火收汁盛出，根据个人喜好撒上些葱花即可。

结语：今天的美食分享就到这里了，三杯鸡和板栗烧鸡的做法你学会了吗？美味又营养，记得常吃哦！