水果是我们日常生活中必不可少的一味调剂品，不仅含有丰富的营养，还可以促进消化。说到营养的水果，大家都会提到苹果，被称为水果中的全科医生。
其实还有那么一种水果比苹果还厉害，既具有芒果、香蕉、菠萝、番石榴等多种水果的香气，又富含多种对人体有益的营养物质，号称水果中的药王,它就是——百香果！
小小一个百香果，营养价值却是不得了！百香果含有17种氨基酸，富含类萝卜素和维生素，还含丰富的钙、磷、铁等微量元素，养生价值极高。
１个百香果维生素Ｃ含量＝８个橙子＝10个苹果
１个百香果维生素Ｅ含量＝15个橙子＝10个苹果
百香果是有名的天然“安眠药”，其中含有的香氛成分具有安神的作用，能镇定神经，有助睡眠，对于入睡困难、经常失眠，或是经常觉得心神不宁、易紧张的人，睡前可以吃点百香果或喝点百香果茶，能够帮助缓解睡眠问题，帮助人体进入深度睡眠状态。
百香果中富含纤维素、果胶以及多种有机酸，可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，维持肠道菌群平衡，具有预防和改善便秘的作用。
除此之外，这些超纤维还能清除黏附或滞留在肠道里的刺激物质，避免这些刺激物被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率。
百香果被称为“维C之王”，每100克百香果维C含量32毫克，比柠檬高（22毫克），是苹果的10.6倍，梨的6.4倍！多吃富含维生素C的水果能增强人体免疫力。
百香果中含有丰富的膳食纤维和维生素，不仅可以增强人体抵抗力，还能净化血液、维护心血管健康，辅助降压降脂，尤其适合高血压、高血脂的人群食用。
百香果重丰富的维生素C不仅可以增强人体免疫力，还能有效净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤，美容养颜的效果。
百香果中所含的胡萝卜素和有效酶成分，可以清除人体的自由基，起到养颜抗衰老的作用。
用百香果泡水喝，还能滋阴润肺，也能化痰止咳，它含有的维生素c能消除呼吸道中的炎症。
而且能稀释痰液，促进痰液排出，平时人们出现咳嗽气喘或肺燥咳嗽，以及痰多等不良症状时，都能及时用百香果泡水喝。它能让人体出现了这些不良症状，尽快减轻或消失。
按住百香果，把刀放水平，横着切过去，这样就可以防止切割的过程中汁液溅出或流出。刮出果肉和籽就可以泡水喝了，但除了简单的泡水，百香果的吃法可不少哦，学会吃法，不仅更美味营养也翻倍~
材料：百香果1个，柠檬1个，冰糖、盐、蜂蜜适量。
【做法】
1、用盐将柠檬表面的蜡质搓洗掉，洗干净后切片，取2~3片放入杯中；
2、百香果对半切开，用勺子将果肉和黑色的籽刮进杯中；
3、倒入适量的冰糖和蜂蜜，搅拌均后加满水即可饮用。
功效：
百香果是天然的镇定剂，能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢的情绪，还能在一定程度上消除头痛，辅助治疗失眠；
柠檬中含有的柠檬酸，味道清新，能够起到净化空气的作用，使身心更好地放松，更利于睡眠环境的改善；共同搭配能够缓解疲劳、舒缓神经、有助于睡眠质量的提高。
材料：百香果10个。
做法：
1、先将百香果洗干净，并把果肉挖空，果皮切成细条状；
2、放在通风处晾干或者晒干，收集起来用罐子装好，一次取几片泡水即可。
功效：
果皮中含有大量的果胶，有助于加快人体胆固醇和脂肪的代谢，能够预防及改善便秘。另外，百香果果皮水还有消炎止痛的功效，能促进咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等病症的恢复。
1、掂一掂
放在手里掂一掂，比较一下哪个重哪个轻，重者的含糖量一定会大于轻者，因此，要选单个分量较重的百香果，其糖分足，口感绝对差不了。
2、看颜色
选择深紫色或大红色的果较为成熟，而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天
3、看外皮
选择外皮皱巴巴的那种，这样的百香果才是熟的，味道相对没那么酸。
4、闻香气
不管是囫囵的百香果还是切开后的百香果，越是持久弥香的越表明其成熟得好，反正，味道寡淡的一定是成熟不怎么好的果实。
5、看果肉
好吃的百香果果肉是深黄色的，如果是浅黄色，那味道口感就没那么好。
1、百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，不宜购买，可能为催熟而采用激素等非自然成熟的。好的百香果外观呈现紫红色，越鲜艳代表甜度高、酸味低，外皮不可过皱，拿在手上则沉甸甸的。
2、百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。
3、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。
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