老十：蒲公英，你们会说这拿来喂猪有什么值钱的？（那是土豪，您请随意）可城里识货的人看着这么贵的食材被拿来喂猪有多着急啊！这是非常难得的养生菜，鲜嫩有营养，很贵很贵，但是都买不到野生纯天然的。可在农村这很常见，一点不觉得稀奇就不珍惜呗。
老九:马齿苋，在农村随处可见，河边的田里的无处不在。肥肥嫩嫩的，凉拌，炒食或者泡酸简直美味极了！而且每一种做法独有独特的味道，一吃就根本停不下来。而兔子偏偏也很喜欢这种菜，估计你们会说这都用来喂兔子的，也是~哪哪都有，哪知道这么稀罕呢。
老八:灰灰菜。夏季时漫山遍野都是这种野菜，它的叶子虽然一直灰灰的，摸起来滑腻腻的，但是都是营养成分来的。掐顶上的嫩叶煮水，拌点辣椒盐巴等入味凉拌，是道消暑的上好佳品。这样的凉菜在城市里基本都买不到。
老七：小蒜。这个总不陌生了吧，一直都在普及这是一种很贵很稀有的食材，腌制小蒜头，和豆豉做成面酱，或者卷大饼那都是满满的幸福的味道，那是一种家乡的味道，直接炒肉那味道真是绝了！现在很多人都往城里定居，但是对小时候的味道总是念念不忘，有时候想买都买不到，出高价也是一物难求。
老六：蕨菜。现在也是慢慢的被端上餐桌，也是很多家庭的一道美味家常菜。这种蕨类植物是古老有历史的，营养价值自然也很高。超市里大把有卖，不过不便宜，也有卖腌制的或者干制品。春天来了就一片片长着，随便一摘都能炒好几顿呢，受环境气候的影响，蕨类植物在南方常见，北方少有。
老五：野山笋。这是全国范围都有分布的，特别在四川凉山，一道采笋季节连学校学生都给放假上山采笋了！不过采笋要在山上待上一个月甚至半年，也是一个非常危险的活动。所以山笋卖的也比较贵一些，竹笋炒肉、竹笋蒸面都是美味佳肴啊！
老四：香椿芽，这道菜非常讲究，难得的乡土特产，撑得起场面！一般农村都会在自家后院种上一棵香椿树，因为香椿叶子鲜嫩，加热太久就没有鲜香的味道了，所以一般的做法都是炒鸡蛋或者拌豆腐等等，也有晒干了冬天炒腊肉的做法，超级好吃，单是想着，口水都流了。市场上卖的也是少数，在广州大点的菜市场也就这么一两摊有的卖，而且才有几小把。
老三：槐花。这可是个好东西，都录入小学语文教材了，一到盛开季节，空气里都是沁人心脾的香甜。槐花的花苞能做各种吃的，可以和肉一起做馅，包饺子或馒头是最香的，槐花蜜也很好喝哦。在广西还有一到美食就是名叫“槐花”，跟米花泡开水喝的一样，只是多加了槐花，味道更佳。
老二：地耳，就是雷公屎！这可是珍稀食材啊，农村朋友好好珍惜。时令季节是可遇不可求的，雷雨过后才会出现，数量少，保鲜期也短。如果碰上了不及时采摘就会变老，没有鲜嫩的味道，也就不好吃了。地耳炒鸡蛋可真是一道上好佳品，简直是绝配，只吃一口的余香都可以下半斤酒了，一点不夸张。这是有钱没处买的稀罕物，只是看上去不太养眼罢了。非常羡慕农村有这么多的山珍野味。
老大就是红椎菌，一般夏季比较多，大雨过后，就有一簇簇从烂草枯树旁冒出来。因为营养价值高，而且不能人工培育，很少遇见，自然价格也很高。在城市里都是按克卖的，即使五六百一斤都不能保证是不是正宗的，害怕是染过色的。不知道你们那里有没有红椎菌的？这种实打实的纯野生山珍系列老大，一定要好好珍惜，善于发现呀。
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