农村人最爱吃的五道家常菜，健康少油，比大鱼大肉还好吃

在农村不像城市里做菜那么多花样，一日三餐是真正的家常便饭，相对比较简单。下面给大家介绍一下在农村地区较受欢迎的三道家常菜，健康少油，比大鱼大肉还要香。

家常豆腐

用料 豆腐 500g 青椒 半个 红椒 半个 黄椒 半个 香葱 半颗 姜 一块 蒜 2瓣 生抽 2匙 白砂糖 半勺 淀粉 半勺

步骤 1 豆腐切薄片，彩椒切丁，葱姜蒜切末

2 锅内放入适量的油，油热，放入豆腐片煎制。

3 煎至豆腐皮两面金黄，捞出沥干备用

4 锅内放少许油，葱姜蒜爆香

5 锅中加入彩椒丁煸炒

6 加入豆腐片翻炒

7 将生抽和糖调成汁，倒入锅中。加水调至锅中一半高度

8 大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，焖3分钟

9 打开锅盖，水淀粉勾芡，盛盘享用。

10 色香味俱全的家常豆腐就完成了

蚝油杏鲍菇

用料 杏鲍菇 2个 蚝油 2勺 老抽 2勺

生抽 1勺 糖 1勺 糖 1勺 盐 少许

淀粉 少许。 葱 少许

步骤 1。洗好杏鲍菇

2 两面切花刀

3 将蚝油 老抽 生抽 盐倒入碗中用清水调匀，再倒淀粉调匀

4 倒入油放葱花，炒出香味

5 倒入杏鲍菇，炒一炒，微微发黄，就倒入调好的汁

6 如果汁少，就添加点清水，与杏鲍菇平齐，盖好锅盖，小火炖4 5分钟

7 时间好了之后，倒入水淀粉，翻炒均匀

8 出锅享用

减脂正好点的蒸茄子

用料 茄子 2根 大蒜 若干瓣 小葱 适量

盐 少许 生抽 少许 醋 适量 芝麻油 适量

胡椒粉 少许

步骤 1 茄子切好，葱蒜切末

2 切好的蒜末洒在茄子上

3 放入蒸锅，蒸锅不要忘记加水，蒸15分钟

4 蒸好的茄子，放入盐 生抽 胡椒粉 芝麻油 葱花

5。 可以享用了

地三鲜

用料 茄子 1个 青椒 1个 土豆 1个 葱姜蒜 适量 盐 味精 醋 鸡粉 蚝油 糖 少许 淀粉 适量 香菜 1根

步骤 1 茄子 青椒 土豆切滚刀块，直径长半根手指，撒盐 撒味精

2 茄子淋上水，撒上淀粉，慢慢在盆中颠匀

3 葱姜蒜切末

4 锅里油烧热，放入土豆块，炸至表面金黄捞出

5 取一个碗，碗中加入香菜段，半瓶盖醋，半勺鸡粉，一勺蚝油，一勺糖，两勺酱油，三勺水，少许盐和味精 淀粉加等量水搅匀，加两勺入汤汁中 普通小勺

6 加热油 放入茄子需滋滋响 否则油温过低茄子会脱糊，炸到茄子发硬

7 茄子放入漏勺中，回收油直接浇入

8 锅中倒入少量油，加入料酒和调料后，加入茄子 土豆 青椒，慢慢翻炒，使汁水浸入菜中

青椒炒蛋

用料 青椒 一细把 鸡蛋 3个 蒜 几瓣

老抽 生抽 盐

步骤 1 将细长青椒切碎，放入碗中备用

2 鸡蛋敲入碗中，拌匀

3 青椒加入鸡蛋中，加入切碎的蒜

4 热锅 热油，倒入青椒鸡蛋液 摊匀 小火翻炒，炒至鸡蛋不稀了，加入生抽 盐 鸡，炒熟。起锅前加酱油润色

5 开始享用，比较辣

五道比较受欢迎的农家小炒就做好了，喜欢的朋友收藏起来吧！

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