防癌食品

说起癌症，很多人都“闻风丧胆”，因为这几年癌症的发病率和死亡率越来越高。据统计，中国今年新增肿瘤病患者将达到430万例，相当于每天有1.1万新发病者。

　　癌症可怕的地方在于，一旦被发现是晚期就很难治愈，对于大多数人来说患上癌症就是相当于被判死刑。有专家称，每个人一生中都有22%的患癌概率，但能否幸免，完全取决于你日常的生活习惯及饮食。

　　那么今天就给大家推荐几种能够防癌的菜，家里常备，可大大降低患癌概率！

　　芹菜

　　芹菜是一种高纤维食物，进入肠道后，可加快食物残渣的排出速度，缩短有毒物质在肠道内的停留时间，对于预防大肠癌是非常有效的。

　　海带

　　经医学家研究称，缺碘是引发乳腺癌的重要因素之一，而海带中不但含有丰富的纤维素E和食物纤维，还富含微量元素碘，所以常吃海带有助于预防乳腺癌。

　　蘑菇

　　蘑菇有“抗癌第一菜”的美称，因为它含有多糖体类的活性物质，可以促进抗体的形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞的生长，对预防肝癌有很好的效果。

　　黄豆

　　黄豆中的植物雌激素含有异黄酮、木质素，而这些物质具有很强的抗氧化作用，能够防止宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂。以黄豆为原料做成豆腐和豆芽的等食物，比较受欢迎。

　　大蒜

　　大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤的“起步”阶段，通过增强解毒功能，干扰致癌物质的活化，可防止癌症的形成，增强机体的免疫力。而它含有的微量元素硒还能够杀死恶性肿瘤细胞，可降低癌症的发病率。

　　芦笋

　　芦笋是近年来比较受欢迎的蔬菜之一，它富含维生素、芦丁、核酸，对治疗淋巴癌和皮肤癌有一定的效果。