胃食管反流少吃4类食物

胃食管反流是一种功能性疾病，与饮食因素密切相关，尤其要避免一些有刺激性的食物，以免病情反复。

1.少吃红肉 为减少反流机会，应尽量选择清淡、柔软、易消化的食物，避免过多食用红肉，即猪肉、牛肉、羊肉等，少吃油腻煎炸及腌制食物。可以适当吃些面食，如馒头、面条等，但纯肉馅的包子、水饺要少吃。对于荤汤，如鸡汤、肉汤、排骨汤等最好少吃。而白肉类食物，如鸡肉、鱼肉不会加重病情，且对补充营养有利。

2.少吃延缓胃排空的食物 胃排空延迟，不但间接增加了反流的机会，同时患者也会出现腹胀、嗳气等多种不适。这类食物主要包括一些质地黏腻的食物，如粽子、年糕、元宵、炸糕等。

3.少吃对胃有刺激的食物 此类食物可增加胃液分泌，引起胃酸等主要反流物明显增加，也会增加反流的机会。这类食物主要指过冷、过热、过酸、过甜及辛辣刺激食物，其中包括大葱、大蒜、糖果等。对于酒、咖啡、浓茶等对胃有明显刺激的饮品须格外注意，尽量少饮用。另外，粗粮、坚果（包括开心果、瓜子、栗子等），以及各种零食、膨化食物、奶油蛋糕、巧克力等，也会刺激胃黏膜，诱发反流。

4.少吃气味刺激的果蔬 水果、蔬菜一般不会加重反流，但如果病情较重，对于一些气味比较刺激的果蔬，比如韭菜、香菜、芹菜，以及榴莲、芒果、菠萝等，还是要少吃。

李新华/文