麻辣香锅

天气冷了，吃个香辣锅子吧，热乎乎的开胃下饭。PS：最近办公室也很流行吃香锅的说。
自己做香锅，其实并没有想象中的那么麻烦，一包现成的火锅底料，就是麻辣味的来源，把这股麻辣香的味道融入你喜欢的食材中，麻辣香锅的底味就已成型。在加一点蒜香葱香等的点缀，麻辣香锅即成。

麻辣香锅的原料，我用到了三种蘑菇，增加香锅的鲜味，有杏鲍菇、香菇和平菇，你喜欢什么蔬菜，可随意，然后就有机花菜和莲藕。
调料有小葱、姜蒜、花椒和火锅底料。
姜蒜和小葱头分别都切碎，葱白和葱绿分开来。

炒香锅的步骤也很简单。
1、锅里放油，把蔬菜在热油里过熟，然后盛出来备用。
2、炒蔬菜剩余的油，放刚切好的葱姜蒜末，葱绿留下，接着放入火锅底料半袋，这个是小袋包装的，大约70g。把他们炒出香味。
3、把炒好的蔬菜在倒回锅里，有炒好的调料，拌匀，开始调味，放盐。焖锅在煮5分钟，让其入味。
4、起锅，撒上葱绿部分切成的葱花，香锅就做好了。
开始品尝吧。。。

看着香辣诱人的香锅，你是不是也想多来一碗米饭，吃个肚儿圆圆。
香锅里最好吃的要数香菇，如果喜欢吃蘑菇的，建议多放一些，今天蘑菇是各种没吃够啊。