雾霾下的冬至，独家抗霾菜谱帮你保住健康！

如果您的北方朋友这几天没给你朋友圈点赞，

请您谅解，

应该是雾霾太大看不清屏幕……

也在一定程度上解救了低头一族

▼

雾霾红色预警

如何治愈北京人民这“会呼吸的痛”

食尚小妹应杜掌门号令

今天为大家搜集来抗雾霾专用食谱

治理雾霾虽然没办法

但我们可以强大自己哟

您说呢~？

 

红烧冬瓜

健康功效：

冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

菜谱做法：

1.将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。

2. 葱、姜、蒜切片；香菜切段。

3.将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。

4.热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。

5.放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。

6.最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上香菜即食。

绿豆百合粥

健康功效：

绿豆：暖肝、利水、清热
百合：安神、清心、润肺
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法：

1.两小把绿豆放入碗中，清洗干净备用。

2.锅中加适量的水烧开，把绿豆倒入锅里。

3.百合反复洗干净备用。

4.绿豆小火煮二十分钟，倒入百合中火煮5分钟关火即可。

银耳羹

健康功效：

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压

莲子：清热解毒、养心安神、止泻、补脾

菜谱做法：

1.银耳用温水泡发开。

2.将莲子，百合用温水浸泡开用水冲洗干净。

3.将泡发好的银耳用水冲洗干净控干水用手撕成小块放入盆里添加适量的用水浸泡一晚上。（水要没过银耳）

4.将莲子和银耳冲洗干净放入碗里用水浸泡一夜。（水同样要没过食材）

5.准备一个压力锅，把浸泡好的银耳，冰糖，放入锅里再添加适量的水，盖上盖上子开火，大火烧开转中小火1—1.5小时。（泡银耳的水一起下锅）

6.这个时间银耳也熬得差不多了，打开锅盖放入百合莲子再盖上锅盖再煮1—1.5小时。这个时间可以把枸杞冲洗干净备用。

7.时间到银耳羹熬好了，打开锅盖放入枸杞再上火熬5分钟即可。

素炒山药

健康功效：

山药：止泻、健脾、补肺

菜谱做法：

1.准备好原料

2.山药去皮，切成菱形，泡入清水中

3.青红椒切片备用

4.炒锅倒油，油热后放蒜片炒香，放入山药片翻炒

5.倒入青红椒继续翻炒

6.出锅前撒入适量食盐，出锅装盘

素炒黑木耳

健康功效：

黑木耳：补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃

菜谱做法：

1.准备好食材。黑木耳提前泡发好，洗净去掉根部硬块，撕成小块，

2.黄瓜切成菱形，蒜切末、红辣椒斜切成椭圆形圆圈。

3.热锅冷油，放蒜末、辣椒煸炒。

4.放入黑木耳、黄瓜，加适量盐翻炒，加少许生抽、鸡精调味。

5.盛入盘中即可食用。