柠檬溜鸡片

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健康功效：

柠檬：和胃、生津止渴、安胎

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

白糖：富含碳水化合物

食材用料：

鸡胸肉250克

柠檬1个相克食物

鸡蛋黄1个

青椒1个相克食物

干淀粉2茶匙

蒜片少许

白糖2大匙相克食物

白醋1茶匙相克食物

胡椒粉1/4茶匙

味精1/4茶匙相克食物

菜谱做法：

1.将鸡脯肉清洗干净切成片，鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉，用手抓匀，腌制5分钟。

2.青椒洗净切片。

3.柠檬拦腰切开，挤出柠檬汁。把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。

4.锅内放油烧至五成热，分批放入鸡肉片，炸至微黄捞出。

5.锅内的油再次烧至7成热，放入鸡肉片快速复炸一次捞出（如果你喜欢口感软糯的鸡肉，则不必再复炸，这步就可以省略了）。

6.锅内留底油，放蒜片爆香。放入青椒片略炒，倒入调好的欠汁烧开。。

7.放入鸡肉片，快速翻炒，使欠汁裹满鸡肉片即可出锅（鸡肉放入欠汁中要快速翻炒出锅，这样口感才好）。

菜谱小贴士：

柠檬溜鸡片，这道菜因为添加了柠檬汁，鸡片的口感格外清新爽口，入口香而不腻，酸甜适口，很值得一试哦。