小鸡炖蘑菇253281浏览 / 1328收藏
食材用料:
童子鸡1只
干榛蘑60g
老抽2勺
料酒1勺生抽1勺
盐适量
白糖适量相克食物葱段4段
干红辣椒7个
蒜3瓣八角2个菜谱做法:
1.将鸡洗净,剁成小块
2.将干榛蘑用温水泡30分钟,反复洗净挤干水分
3.大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒
4.至鸡肉变色放入葱段,蒜瓣,干红辣椒和八角一起爆炒出香味
5.调入调味料,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水
6.汤汁沸腾后,撇去浮沫,放入榛蘑后再炖50分钟,汤汁收浓即可
菜谱小贴士:
为了使颜色更加诱人,可以加入适量的酱油一起煮,煮至粉条熟了即可出锅; 香喷喷的小鸡炖蘑菇就这样大功告成了..
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