京酱肉丝21653浏览 / 1899收藏
健康功效:
白糖:富含碳水化合物
食材用料:
猪里脊适量
大葱适量相克食物甜面酱适量
白糖适量相克食物料酒适量食盐适量
香油适量淀粉适量蛋液适量
菜谱做法:
1.主要原料:猪里脊、白糖、甜面酱、大葱。
2.猪里脊切丝,加入料酒、少许食盐、蛋液、水淀粉抓均腌制一会。
3.甜面酱加入一大勺白糖,一勺香油搅拌均匀备用。
4.大葱切成丝铺在盘底。(只用葱白部分)
5.炒锅烧热放底油,下入腌制好的肉丝滑熟。盛出备用。
6.锅中放少许底油,倒入调好的甜面酱煸炒。(因为甜面酱没有提前蒸制,多煸炒一会,让白糖和面酱更好的融合)
7.面酱煸炒到油亮,下入滑炒好的肉丝,大火快速煸炒。
8.快速翻炒,酱汁都均匀的裹在肉丝上关火,出锅,盛入铺满葱丝的盘子中即可。
菜谱小贴士:
由于甜面酱甜中带咸,因此调制酱汁时,不应再加盐,否则会过咸。
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