白菜炒猪肚

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健康功效：

猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质

白菜：除烦、利水、清热解毒

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

猪肚相克食物

白菜相克食物

黑木耳相克食物

盐

蒜

姜相克食物

大葱相克食物

鸡精

八角

桂皮

料酒

菜谱做法：

1.猪肚用盐反复搓至无异味，用水洗净；

2.洗净的猪肚入锅中用滚水焯一下，焯好的猪肚容易去掉白膜和油脂；

3.放入高压锅，放入料酒、大葱、蒜、姜、八角和桂皮，煮熟；

4.煮熟的猪肚和白菜都斜切成片；

5.先将猪肚爆炒片刻；

6.然后倒入白菜同炒至白菜断生，加少许盐和鸡精即可！

菜谱小贴士：

洗猪肚的方法：买来的猪肚，先不要用水洗，而是用盐腌10分钟，然后反复搓洗10分钟，冲洗，再放盐腌5分钟，再搓直至无异味，冲洗干净即可。