冬瓜海带炖蹄膀

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健康功效：

海带：软坚、化痰、消痰

冬瓜：化痰、利水、清热

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

蹄膀400g

海带100g相克食物

冬瓜100g相克食物

姜数片相克食物

葱少许相克食物

盐少许

虾皮少许相克食物

鸡精少许

菜谱做法：

1.蹄膀切成滚刀状。超市里买的带筋去骨的那种。

2.冬瓜、海带切片待用

3.蹄膀焯水后，漂去血沫。清洗后加入清水，姜，葱，

大火烧开，转小火闷，1小时左右

4.加入海带和冬瓜，加盐，鸡精，继续焖30分钟-60分钟，

5.加虾皮，少煮一会后，即可起锅

菜谱小贴士：

烧蹄膀的时候，加一滴醋，可以促进肉熟