小白菜排骨酱汤1988浏览 / 9收藏
健康功效:
猪小排:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
小白菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
食材用料:
猪腔骨500g
猪小排250g相克食物小白菜1~2捆相克食物朝鲜大酱2~3大勺
精盐少许
辣椒面少许
菜谱做法:
1.排骨洗净,泡会儿清水,去掉部分血水。
2.排骨放到沸水中焯一下。
3.焯好的排骨捞出冲一下清水,待用。
4.小白菜摘洗干净,待用。
5.锅中放入适量清水,加入大酱。
6.大酱搅开,拌匀。
7.放入排骨,大火煮开,改中小火炖半个小时,中间要注意撇一下浮沫。
8.放入小白菜,稍煮会儿。
9.放入适量食盐调味,即可出锅。
10.盛入碗中,准备享用朝鲜族酱味浓郁的小白菜排骨汤吧~~~
菜谱小贴士:
1.炖汤还是多用腔骨好,汤香肉烂~小排稍微来点就成,吃着有点柴。
2.小白菜可一次多买点,摘洗干净后,用水焯过后,切小段,团成一个个小团,放到冰箱里冷藏,以后做酱汤,就可以直接拿出来用了~很方便!这也是他妈妈教的朝族做法~
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