小白菜排骨酱汤

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健康功效：

猪小排：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

猪腔骨500g

朝鲜大酱2~3大勺

精盐少许

辣椒面少许

菜谱做法：

1.排骨洗净，泡会儿清水，去掉部分血水。

2.排骨放到沸水中焯一下。

3.焯好的排骨捞出冲一下清水，待用。

4.小白菜摘洗干净，待用。

5.锅中放入适量清水，加入大酱。

6.大酱搅开，拌匀。

7.放入排骨，大火煮开，改中小火炖半个小时，中间要注意撇一下浮沫。

8.放入小白菜，稍煮会儿。

9.放入适量食盐调味，即可出锅。

10.盛入碗中，准备享用朝鲜族酱味浓郁的小白菜排骨汤吧~~~

菜谱小贴士：

1.炖汤还是多用腔骨好，汤香肉烂~小排稍微来点就成，吃着有点柴。

2.小白菜可一次多买点，摘洗干净后，用水焯过后，切小段，团成一个个小团，放到冰箱里冷藏，以后做酱汤，就可以直接拿出来用了~很方便！这也是他妈妈教的朝族做法~

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