蚝油牛排820浏览 / 1收藏
健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
酱油：升压、补血、护齿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
牛肉500克相克食物料酒1小匙酱油1小匙淀粉1小匙耗油1大匙
食用油1小匙胡椒粉1/2小匙菜谱做法：
1.把所有材料准备好。
2.牛肉洗净切成薄片。
3.用松肉锤将肉轻轻锤一下。
4.加入所有调料，搅拌均匀，腌制10分钟。
5.热锅下油。
6.油热后，放入牛肉，中小火煎至变色。
7.翻面，煎至九分熟即可。
8.
装碟即可开吃。
菜谱小贴士：
1、不用再另外加盐，腌料中的蚝油和酱油已带有咸味。
2、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；
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