香辣牛蹄筋3507浏览 / 87收藏
健康功效:
牛蹄筋:富含蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料:
牛蹄筋300克葱相克食物姜相克食物大料干辣椒相克食物花椒数粒生抽
料酒醋相克食物香油盐
糖相克食物食用油菜谱做法:
1.牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟。
2.稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块。
3.锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒。
4.小火加热至出香味,倒入葱、蒜片。
5.然后倒入切好的蹄筋块,翻炒。
6.倒入生抽、料酒、醋、少许糖和盐,翻炒均匀即可出锅。
菜谱小贴士:
压40分钟会稍稍有一点筋道,家人好这一口,如果喜欢口感棉软,就再多压个三分钟;炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了,可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬,再次加热时就回软了。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。