番茄牛尾汤

9849浏览 / 96收藏

健康功效：

牛尾：富含蛋白质

洋葱：健胃、祛痰、利水

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

牛尾1根

番茄3个相克食物

洋葱1个相克食物

葱相克食物

姜相克食物

香叶

料酒

盐

植物油

番茄酱相克食物

菜谱做法：

1.牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水。

2.将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开，转中小火炖2个小时。

3.番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用。

4.炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可。

5.会看到已经熬制2个小时白白的牛尾汤。

6.番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐。

7.小火再煲1个小时即成。