豇豆烧鸡肉

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食材用料：

鸡肉块半只

豇豆段适量

土豆块少量

生姜适量相克食物

蒜瓣半个蒜头

调味料适量

植物油适量

红辣椒较多

菜谱做法：

1.在锅里放入适当的油，放入鸡块、生姜翻炒直至变色。加入适当花椒粒和八角。

2.加入酱油，放入土豆翻炒。

3.之后加入辣椒和蒜瓣。翻炒。

4.炒出香味后放入适当的水。水要刚好浸没鸡块。放入豇豆段。用大火烧开，加入适当的盐。然后中火收汤。

5.在收汤过程中要不断翻炒，避免粘锅。汤汁收的差不多时，可以加入鸡精和味精。不断翻炒，之后就可以盛出来了。

菜谱小贴士：

豇豆要选择较老一些的，这样在这道菜中吃出来的口感才会更好。加入土豆完全是因为淀粉的缘故。这样烧出来的鸡汤才会有粘稠感。