豇豆烧鸡肉33503浏览 / 886收藏
食材用料:
鸡肉块半只
豇豆段适量
土豆块少量
生姜适量相克食物蒜瓣半个蒜头
调味料适量
植物油适量
红辣椒较多
菜谱做法:
1.在锅里放入适当的油,放入鸡块、生姜翻炒直至变色。加入适当花椒粒和八角。
2.加入酱油,放入土豆翻炒。
3.之后加入辣椒和蒜瓣。翻炒。
4.炒出香味后放入适当的水。水要刚好浸没鸡块。放入豇豆段。用大火烧开,加入适当的盐。然后中火收汤。
5.在收汤过程中要不断翻炒,避免粘锅。汤汁收的差不多时,可以加入鸡精和味精。不断翻炒,之后就可以盛出来了。
菜谱小贴士:
豇豆要选择较老一些的,这样在这道菜中吃出来的口感才会更好。加入土豆完全是因为淀粉的缘故。这样烧出来的鸡汤才会有粘稠感。
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