豉椒爆凤爪

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健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料：

凤爪相克食物

豆豉

辣椒干

蒜头

姜相克食物

花椒粉

胡椒粉

辣椒油

菜谱做法：

1.用小锅将凤炸到金黄色，捞起滤油备用（炸时盖盖子，否则油星飞溅四周伤人）。

2.将豆豉、辣椒干、蒜头、姜切碎。

3.起锅注油，放切碎了的豆豉、辣椒干、蒜头、姜放入锅爆香。

4.倒入炸好的凤爪，加少量胡椒面、花椒粉和生抽、盐和糖，放半碗水，收慢火焖十分钟左右入味，收汁至稠。

5.从锅里盛出即成。