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当归春笋乌鸡汤
吃货中山
>《乌鸡》
2016.05.17
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当归春笋乌鸡汤
227648浏览 / 3690收藏
健康功效:
乌骨鸡:补肝肾、清虚热、扩张血管
春笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
当归:补血、活血、润燥
食材用料:
乌骨鸡半只
相克食物
春笋100克
相克食物
当归5克
相克食物
黄芪5克
相克食物
红枣8个
相克食物
葱
相克食物
姜
相克食物
盐
花椒
菜谱做法:
1.春笋切片。
2.当归、黄芪洗净放入茶包中,红枣泡开。
3.乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水。
4.将焯过的乌鸡,放入砂锅中。
5.放入葱、姜、红枣和茶包。
6.大火煮开,转小火煲1小时左右。
7.然后再放入春笋,调味后,再煲15分钟。
菜谱小贴士:
乌鸡焯水时放入几粒花椒,有很好的去腥作用。
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