菠萝炒鸡胗

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健康功效：

鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗

菠萝：止泻、消食积、利水

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

鸡胗相克食物

菠萝相克食物

姜相克食物

蒜瓣

花生油

生抽

菜谱做法：

1.菠萝用盐开水浸泡，这样有效预防痕痒。

2.鸡胗去肥油，切花。

3.姜切丝，蒜瓣拍碎放入鸡胗内。

4.鸡胗内加入花生油，生抽。拌匀腌制。

5.菠萝从盐水里捞起再用水冲洗几次，切块备用。

6.锅烧热，放入鸡胗的肥油爆出油。

7.放入腌制过的鸡胗，大火暴香。

8.放入生抽，炒匀。

9.鸡胗六、七分熟时放入菠萝块一起大火快炒。

10.放少许水，盖上锅盖稍焖下。

11.汁稍干，留少许汁关火。

12.趁热装碟即可。