卤鸭翅鸭掌(酱油版)

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健康功效：

鸭翅：富含蛋白质

鸭掌：富含蛋白质

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

鸭翅8个

鸭掌15个

姜1块相克食物

蒜头1个

芝麻油适量

酱油即生抽适量

盐适量

老抽适量

菜谱做法：

1.备好材料,用淡盐水泡鸭翅、鸭掌30分钟,洗净备用.

2.蒜头拍扁，姜切片.

3.锅烧开水,放入几粒蒜头、几片姜,下鸭翅、鸭掌焯水.

4.捞起沥干水分.

5.取一砂锅.码入几片姜、蒜头.

6.放入鸭掌、鸭翅,调入盐、酱油、芝麻油、老抽.

7.搅拌均匀腌制20分钟.

8.腌制完成后,加入清水.开中大火,水开转小火卤35分钟.

9.35分钟后,关火.先别急着捞出来,让鸭翅、鸭掌在锅中浸泡30分钟.

10.30分钟后,捞起摆盘,可以开吃了！

菜谱小贴士：

鸭翅、鸭掌事先必须焯水去味，去血水.