辣炒蚕蛹

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健康功效：

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

大葱：通阳、解毒、活血

食材用料：

蚕蛹300g

杭椒

胡萝卜相克食物

花雕酒

大葱相克食物

盐

鸡精

菜谱做法：

1.蚕蛹加入盐、花雕酒腌渍半小时以上。

2.胡萝卜切丁，辣椒切丁，大葱切片。

3.锅子加热，倒入油。

4.加入胡萝卜丁煸炒。

5.倒入腌好的蚕蛹。

6.加入花雕酒。

7.加入少许清水，煸炒。

8.加入辣椒粒。

9.加入盐。

10.煸炒至无水，干燥状态，即可加入少许鸡精调味，出锅。蚕蛹一定要干巴巴的，嚼着有嚼劲。

菜谱小贴士：

1、蚕蛹事先洗净，腌渍，帮助入味。

2、最后一定要无水，干燥，切不可带汤带汁，影响口感。