清蒸鸽子汤697浏览 / 16收藏
健康功效:
西洋参:清热泻火、补气、生津
食材用料:
鸽子一只
西洋参适量枸杞适量相克食物姜片适量
盐适量
菜谱做法:
1.把鸽子宰杀,去内脏,屁屁,整理并清洗干净。拿一个小碗,少许清水,撒几粒盐调匀,放鸽血在里面让其自然凝固。西洋参提前泡好,泡好的水留着加入汤里。
2.把鸽子宰成几大块,放进容器里,加姜片加汤(刚泡好的水),喜欢喝汤就加多点儿水。放高压锅里隔水蒸半个小时左右。这个要试鸽子来论,乳鸽的话15分钟左右。
3.待气压卸完,试试盐味不够就适当加盐,放枸杞进去再蒸几分钟就可以了。
4.最后撒上葱花,一碗鲜香的靓汤就上桌了。
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