清蒸鸽子汤

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健康功效：

西洋参：清热泻火、补气、生津

食材用料：

鸽子一只

西洋参适量

枸杞适量相克食物

姜片适量

盐适量

菜谱做法：

1.把鸽子宰杀，去内脏，屁屁，整理并清洗干净。拿一个小碗，少许清水，撒几粒盐调匀，放鸽血在里面让其自然凝固。西洋参提前泡好，泡好的水留着加入汤里。

2.把鸽子宰成几大块，放进容器里，加姜片加汤（刚泡好的水），喜欢喝汤就加多点儿水。放高压锅里隔水蒸半个小时左右。这个要试鸽子来论，乳鸽的话15分钟左右。

3.待气压卸完，试试盐味不够就适当加盐，放枸杞进去再蒸几分钟就可以了。

4.最后撒上葱花，一碗鲜香的靓汤就上桌了。