咸肉酒酿蒸带鱼

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健康功效：

带鱼：补虚、解毒、止血

五花肉：补肾、滋阴、益气

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

带鱼相克食物

五花肉

酒酿相克食物

姜相克食物

葱相克食物

盐

油

鲜抽

鸡精

辣椒酱

菜谱做法：

1.带鱼去头，去肚，洗净切段，咸肉洗净切片。

2.在大盘里均匀的摆放带鱼，撒上酒酿，姜丝。

3.撒些盐，油，放上咸肉。

4.放1调羹辣椒豆瓣酱。

5.放上葱结，加鲜抽，鸡精，隔水蒸15分钟.

6.闷2分钟，把葱结去掉，撒些葱花即可。

菜谱小贴士：

1.酒酿已经有酒与糖份了，所以不用放料酒与糖。

2.水开后蒸鱼。

3.如果用保鲜膜封上，水蒸气不容易进去，菜品更漂亮。