自制午餐肉

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食材用料：

猪肉馅800g

精盐适量

十三香适量

孜然粉适量

白糖适量相克食物

生抽适量

蚝油适量

蒸鱼豉油适量

蛋清1个

玉米淀粉2汤匙

菜谱做法：

1.猪肉馅儿准备好，肥瘦比例2:8或3:7为宜；

2.放入所有的调味料和配料，以个人口味酌情添加，玉米淀粉稍稍多一些，便于成型；

3.充分搅拌至上劲，越黏稠越好；

4.搅拌好的肉馅装入器皿，我用的是保鲜盒，要尽量把肉馅儿压实，这样成品才会紧致；

5.盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，水开后大约蒸40分钟左右，此过程需根据肉馅儿量灵活调整；

6.蒸好之后放入冰箱冷藏，2个小时以上，取出整形切片，装盘，看着还不错吧！

7.希望友友们喜欢哦！

菜谱小贴士：

调味料和配料依据个人口味添加，玉米淀粉稍多一些，肉馅儿装入器皿时要尽量压实，都便于成型。