香芹炒猪舌

食材

主料

猪舌

500g

香芹

200g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

香叶

2片

蒜苗

适量

酱油

适量

料酒

适量

鸡精

适量

步骤

1.猪舌洗净切片

2.香芹洗净，切段

3.蒜苗叶切段，姜切片

4.锅内烧热水，水开后放入猪舌，焯至猪舌变色

5.将猪舌捞出控水

6.锅内放入适量油，油烧热后加入姜片和香叶，煸出香味

7.放入猪舌翻炒

8.加入适量盐翻炒

9.加入适量酱油，也是为上色，翻炒均匀

10.加入适量料酒，我加的啤酒，刚好还有一些，炒出的菜更香

11.翻炒猪舌，三分钟

12.加入香芹和蒜苗叶，翻炒

13.待菜熟时，出锅前加入适量鸡精翻炒均匀即可

小贴士

先用开水焯一下去味道，再炒制